III Encuentro Continental del Pueblo Guaraní

Desde hoy y hasta 19 de noviembre se realizará en el Seminario Metropolitano de la ciudad de Asunción (Paraguay), el III Encuentro Continental del Pueblo Guaraní, organizado por el pueblo guaraní del Paraguay, Bolivia, Brasil y la Argentina, cuyo fin será buscar una articulación, reflexión y acción sobre la situación actual en que se encuentran.

El objetivo general del encuentro será “Incidir en elefectivo cumplimiento de los derechos de los pueblos indígenas, consagrados en las constituciones y los convenios internacionales ratificados por los países, garantizando el derecho histórico a la tierra/territorio para la reproducción social y cultural, construyendo e implementando políticas públicas desde y para los pueblos indígenas”.
Programa
Los temas que se desarrollarán serán: “Tierra/Territorio: Caminos de lucha en la recuperación y construcción para transformación de la realidad”, “Autodeterminación: derecho de los pueblos indígenas”, “Territorios indígenas: soberanía y libre determinación de los pueblos indígenas”, “Herramientas jurídicas para la defensa de la tierra /territorio”, “Autogestión y gobernabilidad de los pueblos indígenas guaraní”, “Antecedentes históricos de la Nación Guaraní”, “Autonomía y participación política desde la cosmovisión guaraní en Bolivia” y “Articulación continental de la Nación Guaraní”.
Según explica la convocatoria, la dinámica y el espíritu del III Encuentro radican en que las organizaciones indígenas de los cuatro países sean las protagonistas en todo el proceso y no solo invitados. Para ello se creó una coordinación con los representantes de los diferentes países involucrados, que son los responsables directos de la organización, mientras que las instituciones aliadas son simplemente apoyo en el proceso, como es en este caso la Coordinación Nacional de Pastoral Indígena (CONAPI), del Paraguay; el Equipo Nacional de Pastoral Aborigen (ENDEPA), por la Argentina; la Red de Entidades Privadas al Servicio de los Pueblos Indígenas, también del Paraguay; y el Consejo Indigenista Misionero (CIMI)l, del Brasil.
puebloguaranipy@gmail.com y coordinacion@endepa.org.ar

FUENTE http://www.paraguaymipais.com.ar/sucesos/2010/11/iii-encuentro-continental-del-pueblo-guarani/

Senado de Paraguay aprueba el Día del Tereré

La Cámara de Senadores aprobó ayer, con modificaciones, que el último sábado de febrero de cada año sea celebrado el “Día Nacional del Tereré”.

El proyecto de ley, originario de Diputados que fue aprobado, solicitaba que el día sea no solo del tereré, sino también del ka’ay (mate).
“Teniendo en cuenta que el Senado argentino ya aprobó al mate como bebida nacional creímos oportuno que acá sea solo el tereré”, indicó la senadora Iris Rocío González.
Añadió que no se cierra la posibilidad de que en un futuro se trate la posibilidad de establecer al tereré como bebida nacional de Paraguay.
El proyecto pasa nuevamente a Diputados, y éstos tendrán que aprobar la modificación del senado o bien ratificarse en su primera idea. Si se aprueban las modificaciones, ya será ley.
Por su parte el diputado Dionisio Ortega, autor del proyecto de ley, manifestó que tanto el tereré como el ka’ay y la guarania son patrimonio nacional, por lo que es importante conservar estos elementos que hacen a la identidad del paraguayo.
Según lo que expresa el proyecto de ley, tomar tereré es toda una ceremonia nacional que nos hace sentir auténticamente paraguayos, que además supera los tiempos sin importar las clases sociales ni las filiaciones políticas.

ºººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººº
PARAGUAY: TERERÉ INSULSOJosé Antonio Vera*

Infusión indispensable bajo los tórridos 40 grados promedio del largo verano paraguayo, intensificado por el creciente recalentamiento del planeta, el tereré es la bebida nacional por excelencia, cuyos elementos de base son la yerba mate y el agua helada. Después viene la cerveza.
Ello no significa un mate helado, de ninguna manera.
El tereré es uno de los rasgos distintivos, si los hay, de la identidad paraguaya, pero el que, para agradar al paladar, depende mucho de su aderezo con yuyitos diversos, como el cocú, la menta-í, el capi-í katí, la verbena, el burrito, el taropé, ysy-poperé, las batatillas y el cedrón capi-í, entre otros muchos, en cuya denominación predomina el guaraní.
Mezcla de hojas y raíces que, aplastadas en un mortero, generalmente de palo santo, probablemente conforman un antídoto a la falta general de higiene en la alimentación que cientos de miles de puestitos venden en las calles, sin el más mínimo hábito de limpieza.
El control de calidad de los comestibles y productos en general, está ausente en el mercado de abasto y en todos los otros centros de venta en el territorio nacional, incluyendo los supermercados, modernos y lujosos shopping y despensas y almacenes de barrio.
El tereré se bebe en todos los hogares del país y es la única actividad en la que hay similitud de hábitos y abundantes gestos de amabilidad, que hasta podrían ser de fraternidad y unidad nacional si los tipos de utensilios y los temas de conversación, no revelaran las diferencias de clases sociales y sus respectivos intereses.
Notables diferencias hay en el temario durante las permanentes rondas de tereré.
Los albañiles hablan de la escasez de empleo, lo poco que ganan y la carestía de la vida, los pocos científicos verdaderos debaten conocimientos, los tecnólogos se enfrascan en los nuevos modelos informáticos, y los empresarios en lo de siempre, cómo hacer para aumentar su fortuna. Disminuir los salarios y el personal, es la fórmula que primero les viene a la cabeza.
En lo que sí hay uniformidad es que el tereré debe estar bien frío y tener buen gusto, dos elementos irrenunciables.
Cuando está soso, insulso, rápidamente se le abandona sin mediar palabra.
*Especial para Argenpress.info

Fuente: http://www.paraguaymipais.com.ar/paraguay/2010/11/senado-aprueba-el-dia-del-terere/

Estilo de vida Guaraní

Estilo de vida Guaraní”: “Cultivaban la mandioca, zapallo, batata y maíz. Su técnica de cultivo era la que Etnología suele llamarse de milpa, y que consiste en elegir un trozo de bosque donde hacer la plantación, cortar la maleza y los árboles menores que hay en él, pegar fuego al conjunto en la época seca, y luego sembrar o plantar en el terreno abonado con las cenizas de lo quemado. La preparación y el desbrozo de la parcela elegida era trabajo de los hombres, mientras que el sembrar, plantar, cuidar y cosechar era tarea de las mujeres. “

COMIDAS TIPICAS DEL PARAGUAY

Un poco de Historia…

La comida paraguaya tuvo su origen precolombino con la raza guaraní y la herencia española en la colonización.
La comida típica paraguaya, es el resultado de la combinación de las técnicas culinarias hispanas y de la utilización de productos nativos y otros introducidos y aclimatados por los españoles, como las verduras, el arroz, la carne vacuna, etc.
El producto básico de la cocina paraguaya es el maíz que molido, cocido o fermentado entra en la elaboración de distintos platos o alimentos.
El plato mas emblemático de la cocina de Paraguay es la "sopa paraguaya", potaje que resulta de mezclar y hervir harina de maíz con huevos, queso fresco, cebolla picada y leche cuajada.
La gastronomía del Paraguay tiene elementos comunes a toda América como ser el uso del maíz, la mandioca, el maní y las legumbres, pero además la herencia de los recursos naturales y de la cultura de los Guaraníes y la amalgama con la cultura europea nos dan una gastronomía diferente al resto de América y dentro del mismo MERCOSUR.
Las comidas más tradicionales como la chipa o pan paraguayo, la sopa paraguaya y una gran variedad de postres, hacen delicias de los que gustan saborear nuestros platos.

Cultura de los Guaraníes, estaba en Paraguay, Norte Argentino, Brasil

(FUENTE: rescatando-mi-cultura-guaran.blogspot.com )

Estudios arqueológicos sobre etnia guaraní

Estudios arqueológicos sobre etnia guaraní
El Museo español de arte rupestre de Altamira acogió el proyecto científico sobre la etnia guaraní Paî Tavyterâ desarrollado por el Museo en Amambay de Paraguay y los resultados de la investigación realizada en sus yacimientos arqueológicos. El trabajo se llevó a cabo en la primavera de 2008 por un equipo multidisciplinar del Museo Nacional y Centro de Investigación de Altamira, que se desplazó al departamento paraguayo de Amambay para estudiar el arte rupestre del abrigo Itaguy Guasú, situado en el cerro Jasuka Venda, centro del territorio de los Paî Tavyterã.
Los Paî Tavyterã son una etnia guaraní, compuesta por unas 12.000 personas residentes en unas 50 comunidades de Amambay y Jasuka Venda es su cerro sagrado, cuyo nombre significa “ Pueblo del Centro del Mundo ” , según informó hoy el Museo de Altamira en un comunicado. El cerro Jasuka Venda cuenta con varios abrigos con un arte rupestre caracterizado por la representación de pisadas de animales y de humanos, grabadas junto a otros signos.
La investigación ha permitido el estudio de uno de los sitios más espectaculares (con 60 metros de desarrollo, 260 metros cuadrados de superficie grabada y 1.353 motivos registrados), así como una aproximación a otros enclaves de la misma región. Tras los estudios, los científicos determinaron que Amambay es la región con mayor cantidad y densidad de abrigos de este tipo de arte, presente en otros países de América del Sur.
La excavación arqueológica del abrigo permitió cifrar la antigüedad del yacimiento en más de 5.000 años, que es la datación conocida más antigua de poblamiento para Paraguay. Se trata además de uno de los pocos enclaves donde un pueblo indígena se vincula simbólicamente con el arte rupestre.
El Museo de Altamira ha realizado el estudio del patrimonio arqueológico a iniciativa de la Asociación de Comunidades Indígenas Paî Retã Joaju y con la ONG Servicio de Apoyo Indígena. El proyecto fue subvencionado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y con la implicación de la Dirección General de Bellas Artes y Bienes Culturales del Ministerio español de Cultura. (abc.com.py)

Corrientes: hay descendientes de la etnia guayá en los Esteros

Corrientes: hay descendientes de la etnia guayá en los Esteros
Según el último reporte del censo de la Argentina , realizado el 27 de octubre del añoe en curso, en una zona inhóspita del Iberá habita un hombre que dijo pertenecer a un pueblo originario .
El segundo día del relevamiento censal realizado en la zona de los Esteros arrojó una sorpresa para los censistas: un poblador asegura ser descendiente directo de los guayás, una etnia que existió siglos atrás en Corrientes y de la que se estimaba que ya no quedaban vestigios.
El primer nativo censado en Corrientes vive con su familia en un lugar casi inhóspito del departamento de Concepción, al cual sólo se accede por aire o agua. Con este dato la Provincia inauguró el ítem agregado al cuestionario del Censo 2010 referido a los pueblos originarios.
Según la coordinadora de instrucción del operativo, Marta Wenzel, “las preguntas aplicadas en la zona son similares al resto, aunque con algunas adaptaciones al entorno rústico, para esto los censistas fueron capacitados especialmente para este operativo”, expresó a La República.Y agregó: “Por suerte, uno de los censistas habla muy bien el guaraní; esto permitió que el trabajo se concretara ya que muchos de los habitantes de la zona se manejan casi exclusivamente en ese idioma”.
Lugares inaccesibles En los dos departamentos que forman parte de los Esteros del Iberá, Concepción e Ituzaingó, se capacitaron unas 7 personas para relevar la zona de los humedales. Todos son profesionales que calificaron para el trabajo, según lo señalado desde la oficina del Indec local. Además de manejar la lengua guaraní y conocer el territorio, el grupo debió enfrentar en los dos días de relevamiento la dificultad de las vías de acceso. En algunas zonas, el terreno se impone al hombre y no hay posibilidad de llegar hasta los habitantes, más que por vía terrestre. www.diariolarepublica.com.ar

Herencia guaraní

 

Como el té fue mascado por los primeros habitantes de las latitudes donde crece la camelia, el mate lo fue por los guaraníes, habitantes de la selva sudamericana. Regalo de los dioses, la yerba mate es una síntesis de la selva misma, del verde profundo del sur del Amazonas, de su vida y su energía. Y es la infusión de estas tierras por excelencia, la segunda bebida más consumida en el país después del agua de la canilla. Hoy, este blog le rinde homenaje, porque no hay argentino que no haya vivido algún “momento de mate”. 

 Guariní significa guerrero en la lengua de los avá, los grandes hombres que buscaban la “Tierra sin Mal”. Su ambición conquistadora y su cultura milenaria los convirtió en grandes luchadores que se mantuvieron siempre en zonas selváticas con precipitaciones todo el año donde, además de cazar, practicaron la agricultura con el maíz y la mandioca como base de su alimentación. 

Ilustración de Aldo Chappe en “Caá Porá, el espíritu de la Yerba Mate”

Para los avá, la yerba mate siempre se mantuvo silvestre, era el regalo divino que los mantenía fuertes y en alerta que, además de alimento, fue considerado medicina, bien ritual y medio de adivinación; lo consumían en calabazas y con bombillas hechas de caña. La llamaron caá, el nombre de la selva.  

Fue mercancía de intercambio y alimento que se ofrecía a los pares. Esta infusión americana se conoció como “el té de los jesuitas”, porque fueron ellos quienes desarrollaron las plantaciones de las cuales siempre se mantuvieron cerca, en la provincia de Misiones, norte de Corrientes, Paraguay y sur de Brasil. Fueron ellos los primeros en descubrir que las semillas de este árbol silvestre sólo germinaban después de haber pasado por el sistema digestivo de aves como el tucán. Pero los jesuitas se llevaron el secreto con el destierro a fines del siglo XVIII y recién en 1903 nacieron en Santa Ana, Misiones, las primeras plantaciones modernas. De todos modos, la mayor parte de nuestra historia – casi hasta la década del 70- los argentinos consumimos mayoritariamente yerba importada de Brasil y Paraguay. 

Carlos Thays estudió a fondo la yerba y trajo a Buenos Aires las primeras plantas que echaron raíces en suelo argentino, con tierra “colorada” incluida. La semana pasada, con motivo del Bicentenario, por supuesto, el Jardín Botánico, el Gobierno de la Ciudad y la Estancia Las Marías replantaron la parcela en la que el paisajista había trabajado en Buenos Aires. Hoy se puede visitar y seguir su crecimiento en el corazón del jardín porteño.

 

Desgustando caá

Después de la presentación de la planta y el descubrimiento de la placa correspondiente, disfruté de una híper profesional degustación. La sommelier Valeria Trápaga, egresada de la Escuela Argentina de Sommeliers, nos enseñó a preparar un auténtico mate criollo de la mejor forma, para poder apreciar esa amargura que da energía y reúne amistades. Con maridajes de lujo, probamos yerba Taragüí y la edición Premium de La Merced en las versiones Del Campo y Barbacuá. Realmente sabrosas y bien distintas. 

Ilustración de Aldo Chappe en “Caá Porá, el espíritu de la Yerba Mate”

La yerba es un alimento muy rico en antioxidantes y minerales, estimula y restaura el sistema nervioso central y equilibra el sistema digestivo. Voy a volver a esta infusión que para los guaraníes -como para los japoneses en la ceremonia del té- tiene un anitrión, el que sirve, y el mate -como el cuenco- se pasa de mano en mano, se comparte y se relaciona directamente con el arte de recibir, de ofrecer algo al otro.